昨日は『葉山葵漬け』を作る。今年は我が家の山葵が豊作。
午前中に大中小の保存瓶に６本ほど作る。作り方は人それぞれのようであるが、ワタクシは３cmほどに刻んだ後、塩少々で揉み、その後８０℃のお湯に１０秒ほど放り込み、ザルに上げたら熱いのを我慢して絞り、保存瓶に詰め込み、蓋を閉めたら１分ほどシェークし、粗熱が取れたら生醤油を注いで冷蔵庫で保存である。毎晩これを肴に飲むのだが、鼻に抜ける辛みが何とも好きである。またお茶漬けにしても美味い。血圧には良くないが、春の味覚である。
ここのところ『蘭チャン』の発情期にすっかり惑わされたダリが終日ウルサイと昨日書いたが、今朝から吠えることが出来なくなってしまった。
今朝方まで「ワンワン」とうるさかったのであるが、散歩に行こうとデッキの扉を開けたら「待ってました」とばかり飛び出し散歩道に向かって走り出したと思ったら、突然「グェッ、グェッ」と変な声を出す。何か吐き出そうとする様子であるが上手く吐けない感じ。ま、食いしん坊の奴のことであるからデッキから散歩道の間で何か飲み込んで、それが喉にでも引っ掛かったのであろうとそのまま散歩へ。時々「グェッ」とはいうものの牧草地を走り回っている。帰って朝食を何時も通り食べたのであるが、「ワン」とは吠えずに「グェッ、グェッ」とカエルが鳴くような声を出す。
様子を見ることにしたのであるが、時々小屋からデッキに出て来ては「グェッ、グェッ」と憐れな顔をして吠える。
あんまり吠えすぎて声帯を痛めたのか、はたまた小鳥でも飲み込んだのが喉に引っ掛かったのか？いずれにしてもドジな奴である。