山葵の葉漬け

昨日は色々あり、今日山葵の葉漬けを作る。花が咲いている葉っぱを大きなポリ袋に2つ採ってくる。
それを塩もみした後、80℃のお湯にくぐらせ、熱々を軽く絞って保存容器に詰め込み、ビンごと振って怒らせ、粗熱を取ってから漬け汁を入れて冷蔵庫へ。それを3回やって10本分作る。さて今年は上手く出来たか?ま、2〜3日置いて辛味が少なければ作り直せばよい。なにしろ山葵はまだまだある。

てなことをやっていたら、注文していたCDプレーヤーが届く。かつて少々草鞋を脱いだことのあるTEACの中古。佐渡のオーディオ修理屋がベルトとピックアップを交換して売っていた物である。どうしてもパソコンでコピーしたCDRを聴くのでピックアップは傷む。であるから中古で十分。早速チヨヘイさんからもらったYAMAHAのアンプとJBLランサーに繋ぐ。うひょー、いい音が出る。Macで作ったムスコの先日のライブのCDRとも相性は良いようである。今まで聞こえなかった音もきちんと再生されている。

てなことをやっていたら、今度はフユキくんから電話。「薪、いりますか?白樺や赤松、少し楢だけど」とのこと。まだ大工仕事で傷めた膝や右手親指に痛みがあるがそんなことは言っていられない。軽トラ2杯分運ぶ。

 

娑婆ではチンパンジーみたいな復興大臣がつい本音を吐いて辞任し、今度は時代劇の悪親分みたいな顔をしたニカイ幹事長がマスコミ批判。全く国会動物園である。

夜、風呂からあがってLed ZeppelinをJAZZでやっているZEKトリオを聴く。凄い!ムスコはピアノの清水くるみさんに可愛がってもらっているようで、今度一緒にやろうと言われている由。楽しみである。

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